Nos recettes slow life au chanvre et épices chai

Om Shanti Shanti Ommmmm… Laissez la sérénité vous envahir avec notre chai au CBD. En plus du chanvre et du honeybush, deux plantes adaptogènes qui aident l’organisme à faire face aux chocs externes comme la douleur et le stress, les épices qui le composent sont également réputées pour leurs vertus médicinales.

Pour apprécier ces bienfaits… on peut boire Om Shanti Chai, mais aussi cuisiner avec ! Exhausteurs de saveurs, les épices viennent réveiller les saveurs, en particulier des mets sucrés. L’ajout de lait, de crème ou de boisson végétale permet aussi au corps mieux intégrer les cannabinoïdes.

Voici donc quelques recettes pour savourer le goût de la sérénité en toute occasion au goûter, ou au dessert.

Om Shanti Panna Cochai – la recette d’Eve is veg

Créatrice de recettes inspirée et inspirante, Eve nous soutient depuis notre lancement. Retrouvez ses recettes végétales toutes simples mais diablement originales sur son compte instagram !

Ingrédients 

• 200 ml de lait d’amande sans sucre
• 1 c.à.c d’infusion Om ShantiChai
• 1 c.à.c d’agar agar
• 1 c.à.c de miel (optionnel)
• 1 petite poignée decranberries
• 2 c.à.s de confiture de cassis(ou autres fruits rouges

Préparation

1. Chauffer le lait d’amande et faire infuser Om Shanti Chai
2. Un fois bien infuse, verser dans une casserole avec le miel, les cranberries et l’agar agar. Porter à ebullition pendant 2 minutes. Verser la preparation dans une verrine.
3. Laisser refroidir puis placer au frais pendant 30 minutes. La préparation doit avoir figé.
4. Ajouter la confiture et c’est prêt !

Le CBD chai latte au lait de chanvre maison

Pourquoi ne pas faire votre lait de chanvre maison ? Il servira à vous préparer un chai latte gourmand et revigorant, idéal pour bénéficier des bienfaits du chanvre en tant que super aliment !

Faire son lait de chanvre maison :

Riches en acide gras essentiels, les graines de chanvre, qui ne contiennent pas de CBD ni de THC, sont aussi l'une des meilleures sources de protéines végétales.

Si les graines sont décortiquées, il n'y a pas besoin de les faire tremper.

1. Mixer 1 litre d'eau avec 100 grammes de graines de chanvre - pour une note plus gourmande, il est possible d'ajouter une cuillère à soupe de sirop d'agave ou une date, une pincée de sel et un peu de vanille ;
2. filtrer avec un chinois fin ; c'est prêt !

Le lait de chanvre se conserve 3 - 4 jours au frais.

Préparer son CBD chai latte au lait de chanvre :

Dans une tasse, faire infuser à couvert dans de l'eau à 95 degrés une cuillère à café bombée d'Om Shanti Chai et une cuillère à soupe de lait de chanvre. Patienter dix minutes et déguster. Évasion garantie ! 

La tartelette sans gluten de Delphine au chocolat au lait, épices Chai et CBD

La pâtissière Delphine Bodier imagine des créations gourmandes et originales, en privilégiant les produits locaux et de saison. 

Sa tartelette allie :

• Une pâte sucrée chocolat vegane
• Un croustillant riz soufflé et praliné amande
• Un crémeux lait d'amande infusé au chai @slow.infusion et chocolat au lait Pérou 40%
• Une chantilly chocolat au lai

A retrouver sur son compte instagram ! 

La recette du clafoutis aux poires infusé à Om Shanti Chai

Ingrédients (2-3 personnes) :

• Une grosse poire
• Une bonne c à s d’Om Shanti Chai
• 1 verre de lait ou de boisson végétale (ici avoine)
• 1 demi-verre de farine (blé ou mélange, ici moitié blé moitié sarrazin)
• 1 demi-verre de sucre (à adapter selon les goûts)
• 2 œufs 

Préparation :

1. Faire chauffer le lait et infuser Om Shanti Chai à couvert.
2. Pendant ce temps là, éplucher et couper la poire en morceaux
3. Mélanger le sucre et la farine
4. Ajouter très progressivement le lait infusé en fouettant pour éviter les grumeaux
5. Ajouter les œufs entiers et battre pour obtenir une pate homogène
6. Rajouter les poires et verser dans un plat préalablement graissé.
7. Enfourner pour 45mn environ à 160 degrés.

Vous aussi, vous créez des recettes savoureuses avec nos infusions ? Ecrivez-nous à nous@slowinfusion.fr, nous serions ravies de les découvrir! Et si vous cherchez encore l'inspiration, nous vous proposons également des recettes ultra-gourmandes à base de Cocoon, notre cacao enrichi au CBD.