Par quoi remplacer son café ? 7 substituts sains pour accompagner votre journée

Ah ! Cette bonne odeur de café qui vous réveille le matin. Et votre petit expresso de l’après-midi…Pour rien au monde, vous n’abandonneriez ces petits rituels. Mais face à vos problèmes d’endormissement, d’anxiété ou gastriques, un choix s’impose. Diminuer, voire arrêter l’Arabica ou le Robusta ! Alors, quelles sont les alternatives au café ? Que vous deviez supprimer la caféine, ou fuir son acidité, voici 7 élixirs pour compenser votre manque d’énergie.

Café d’orge, le rival de l’espresso 

L’orge constitue une ressource nutritive et fortifiante assez complète depuis des millénaires grâce à ses : 

• oligo-éléments essentiels ;
• minéraux tels que le cuivre, le zinc, le magnésium ;
• fibres pour stimuler le transit et faciliter la digestion.

Votre cerveau n’y verra que du feu, ou presque ! Visuellement, cette boisson chaude ressemble à s’y méprendre au café. Ce breuvage caresse votre palais de notes grillées, de céréales, de noisettes et de caramel. Au goût plus doux que l’espresso, il en ressort une légère amertume. Il constitue un excellent substitut à la caféine car c’est un énergisant qui n’excite pas. Il peut donc être bu tout au long de la journée sans risquer l’insomnie.

Pour préparer votre café d’orge, il vous suffit de mettre une à deux cuillères à café de graines torréfiées et d’y verser de l’eau chaude. Il se prépare aussi en cafetière filtre ou dosette.

Graines d’épeautre, l’équivalence revigorante du Robusta 

Cette céréale possède une grande valeur nutritive. Elle recharge les batteries efficacement grâce à sa concentration en : 

• fibres (favorise la digestion et le bon fonctionnement du transit intestinal) ;
• vitamines B1, B2 et B9 ; 
• minéraux comme le zinc, le phosphore, le calcium et le fer. 

Le café d’épeautre, grâce à sa teneur en magnésium est un allié anti-stress et vous permet d’affronter la charge mentale de vos journées bien remplies. Pour les amoureux du goût du kawa, vous ne serez pas déçu : il se rapproche des saveurs d’un allongé avec des arômes subtils de noix.

Le lupin torréfié, la doublure healthy de l’Arabica

Le café de lupin est à la mode depuis quelques années. Riche en acides foliques, vitamine-phare de la grossesse, cette légumineuse booste le système immunitaire des bébés et futures mamans. Les végétariens sont amoureux de cet aliment pour sa forte teneur en protéines végétales. Enfin, sa concentration en minéraux et autres oligo-éléments en fait un produit healthy.

Son goût se rapproche fortement du café avec pour différence de subtiles notes d’amande et très peu d’amertume. Il s’apprécie en expresso le soir, ou au cours de la journée. Le café lupin est une alternative saine pour ceux qui ont besoin d’éviter ou d’arrêter la caféine. 

La racine de chicorée, pour remplacer le café

Qui n’a jamais vu mamie aromatiser son lait avec de la chicorée ? Également soluble dans l’eau, cet élixir végétal comble beaucoup de carences grâce à ses nutriments : 

• minéraux (fer, phosphate, magnésium) ;  
• vitamines (A, C, B9, K et E) ;
• antioxydants ; 
• et fibres.

Cette racine médicinale est capable :

• de protéger la flore et le transit intestinal ; 
• de lutter contre le vieillissement des cellules ;
• d’aider le système hépatique grâce à ses propriétés dépuratives et drainantes.

Naturellement, sans caféine, elle se déguste à tout moment de la journée. Cette plante est efficace pour se sevrer progressivement de la caféine. Ses notes de noisettes et de caramels sont très appréciées des palais accros au café.

Yerba maté, le substitut sain et tonique du kawa

Originaire d’Amérique du Sud, les infusions de maté (aussi appelé yerba maté) se préparent à partir de feuilles séchées et hachées. La caféine et la théobromine qu’il contient en font un excellent substitut à votre bol de café et vous assurent : 

• l’éveil du système nerveux (augmente la vigilance et la concentration) ;
• la bonne humeur ;
• la réduction de la fatigue (sans en résoudre la cause). 

En fonction de l’origine, de la récolte et du type de plan, le goût du maté peut être différent. Parfois, il présente une belle amertume comme en Argentine par exemple, ou être très aromatisé, doux et même s’ouvrir sur de légères notes caramélisées. Alors n'hésitez pas à tester leur diversité.

La guarana, l’alternative au café pour se réveiller 

Issue d’un arbuste d’Amazonie, la petite graine de guarana contient deux fois plus de caféine que le café. C’est un excellent stimulant physique et mental grâce aux : 

• vitamines A, E, B1, B3, C ;
• minéraux comme le calcium, le potassium, le fer, le cuivre et le magnésium ;
• acides gras essentiels ;
• antioxydants.

Sous forme de poudre, diluée dans de l’eau ou dans un jus de fruits, son goût terreux et amer est assez particulier. Alors si vous êtes décidé à sauter le pas, il est plutôt conseillé de tester une petite quantité de poudre dans un yaourt, ou de l'utiliser dans un smoothie afin d’habituer votre palais. Sur les performances d’éveil, elle surpasse indéniablement votre bonne vieille tasse à café.

Le thé vert, l’option stimulante de l’allongé

Le thé vert constitue une douce alternative à votre café allongé. Ce breuvage ancestral contient moins de caféine, mais reste suffisamment stimulant pour booster vos matinées. C’est aussi une tisane qui favorise l’hydratation, la concentration et la mémoire au travail. 

Selon les recherches scientifiques, le thé vert protège notre santé en : 

• prévenant certains cancers ;
• ralentissant le vieillissement cellulaire ;
• stimulant notre système immunitaire ; 
• apaisant le système nerveux grâce à la théine. 

De couleur vert clair, sa douceur en bouche est enrobée de notes herbeuses subtilement sucrées. C’est une alternative au café, vivifiante, qui mérite le détour.

Échanger son expresso tout en gardant sa dose d’énergie quotidienne est donc possible. Tous ces végétaux peuvent être consommés en synergie avec d’autres plantes. Nous vous avons donc concocté le combo parfait pour accompagner vos journées : la caféine et la théobromine du maté associées au CBD du chanvre ! Une alternative au café, énergisante et libératrice des tensions. Se concentrer sans stress, c’est le pari de notre tisane Focus and Relax.

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